dralexandra (dralexandra) wrote,
dralexandra
dralexandra

Categories:

Кулинария в 1958 году

Я имею в виду четырехсотстраничную книженцию "Кулинария" 1958 года издания, лежащую у меня на кухне. Издана она не хуже, чем знаменитая "Книга о вкусной и здоровой пище", которая, как пишут прогрессивные авторы со времён Перестройки, "представляла собой нечто необычное, в том числе и с точки зрения издевательства над подавляющим большинством людей, ведших полуголодное существование и питавшихся тем, что удавалось «достать»". Впрочем, судя по замусоленности обложки и множеству пометок на страницах, бабушка и мама не считали её издевательством над собой, а использовали по прямому назначению. Как и я иногда. Но иллюстрации не пострадали. Их я и предлагаю посмотреть читателям, а потом сглотнуть слюнки и подумать.
1


2


3


4


5


6


7


8


9


10


11


12


13


14


15


16


17


18


19


20


21


22


23


24


25


26


27


28


29


30


31


32


33


34


35


36


37


Тираж 500 тысяч, цена 23 дореформенных рубля и сам факт присутствия книги у меня на кухне свидетельствуют о том, что она не была изданием для советской элиты. Мой дед в 1958-м работал слесарем на релейном заводе, бабушка - лифтёршей в Госпроме, а отец учился в ХАИ. Да и Харьков в путеводителе того же 1958-го года выглядит очень даже симпатично...
Советский Союз - удивительная страна, на мой взгляд. За свою короткую жизнь он прошёл несколько периодов, которые совсем не похожи один на другой. 1950-е - первая половина 1970-х - годы расцвета. Причины того, что случилось потом, ещё ждут беспристрастного объяснения и не факт, что оно появится когда-нибудь.

38


Предыдущее издание "Кулинарии" было быстро раскуплено, несмотря на "очень большой объём". Какие-то мазохисты в Союзе середины 50-х жили, не иначе...
39


40


Основы рационального питания во вводной статье изложены просто, доходчиво и против сказанного по сей день трудно возразить. Кстати, обратите внимание, в ней начисто отсутствует идеологическая "накачка", как и в предисловии "От издательства".

41


42


43


44


45


46


47


48


Tags: история, старые открытки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 106 comments

Recent Posts from This Journal