Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вспомнилось в связи со взрывом в Бейруте

-- Наука любит рикошеты, фокусы, фантазию, если можно так выразиться. Так, например, милейший аббат Адельмонте, о котором я вам говорил, производил в этом отношении удивительные опыты.
-- В самом деле?
-- Да, и я вам приведу пример. У него был прекрасный сад, полный цветов, овощей и плодов; из этих овощей он выбирал какой-нибудь самый невинный -- скажем, кочан капусты. В течение трех дней он поливал этот кочан раствором мышьяка; на третий день кочан заболевал и желтел, наступало время его срезать; в глазах всех он имел вид созревший и по-прежнему вполне невинный; только аббат Адельмонте знал, что он отравлен. Тогда он приносил этот кочан домой, брал кролика -- у аббата Адельмонте была целая коллекция кроликов, кошек и морских свинок, ничуть не уступавшая его коллекции овощей, цветов и плодов, -- итак, аббат Адельмонте брал кролика и давал ему съесть лист капусты; кролик околевал. Какой следователь нашел бы в этом что-либо предосудительное? Какому королевскому прокурору могло бы прийти в голову возбудить дело против Маженди или Флуранса [французские физиологи] по поводу умерщвленных ими кроликов, кошек и морских свинок? Ни одному. Таким образом, кролик околевает, не возбуждая внимания правосудия. Затем аббат Адельмонте велит своей кухарке выпотрошить мертвого кролика и бросает внутренности в навозную кучу. По этой навозной куче бродит курица; она клюет эти внутренности, тоже заболевает и на следующий день околевает. Пока она бьется в предсмертных судорогах, мимо пролетает ястреб (в стране аббата Адельмонте много ястребов), бросается на труп, уносит его на скалу и пожирает. Спустя три дня бедный ястреб, которому, с тех пор как он поел курицы, все время нездоровится, вдруг чувствует головокружение и прямо из-под облаков грузно падает в ваш садок; а щука, угорь и мурена, как вам известно, прожорливы, они набрасываются на ястреба. Ну так вот, представьте себе, что на следующий день к вашему столу подадут эту щуку, угря или мурену, отравленных в четвертом колене; ваш гость будет отравлен в пятом, -- и дней через восемь или десять умрет от кишечных болей, от сердечных припадков, от нарыва в желудке. После вскрытия доктора скажут: "Смерть последовала от опухоли в печени или от тифа".
-- Но, -- сказала г-жа де Вильфор, -- все это ваше сцепление обстоятельств может очень легко прерваться: ястреб может ведь не пролететь в нужный момент или упасть в ста шагах от садка.
-- А вот в этом и заключается искусство. На Востоке, чтобы быть великим химиком, надо уметь управлять случайностями -- и там это умеют.

Александр Дюма "Граф Монте-Кристо".

Хотя, скорее всего, было как описывают:
Collapse )

Кулинария в 1958 году

Я имею в виду четырехсотстраничную книженцию "Кулинария" 1958 года издания, лежащую у меня на кухне. Издана она не хуже, чем знаменитая "Книга о вкусной и здоровой пище", которая, как пишут прогрессивные авторы со времён Перестройки, "представляла собой нечто необычное, в том числе и с точки зрения издевательства над подавляющим большинством людей, ведших полуголодное существование и питавшихся тем, что удавалось «достать»". Впрочем, судя по замусоленности обложки и множеству пометок на страницах, бабушка и мама не считали её издевательством над собой, а использовали по прямому назначению. Как и я иногда. Но иллюстрации не пострадали. Их я и предлагаю посмотреть читателям, а потом сглотнуть слюнки и подумать.
1

Collapse )

Рождество в Карпатах. Львов

Три года назад ездила в Верховину на рождественские каникулы.
Поезд Харьков-Ужгород приходит во Львов без десяти пять, задолго до рассвета, который там наступает почти на час позже, чем в Харькове. Чтоб не бродить в потёмках по городу, зашли в привокзальное кафе. Оно оказалось оформлено с намёком на старину, увешано столетними фотографиями, а готовившая кофе девушка ловко нарисовала на пенке цветочек из шоколада. Чего не отнять у Львова - с кафе и ресторанами там всё отлично.
1

Collapse )

Антироссийские настроения и младенцы на завтрак

В.В. Путин: "Собственно, я уже ко многому привык, но сегодняшние киевские власти, они с успехом продают антироссийские настроения, у них другого ничего уже не осталось, нечего продавать. Такое впечатление, что чего они не сделают, им всё сходит с рук. Если они потребуют сегодня младенцев на завтрак, им, наверное, подадут и младенцев. А что же, скажут, они хотят кушать, с этим ничего не поделаешь.

Но это очень близорукая политика."

Источник: http://kremlin.ru/events/president/news/59216

А потом российские патриоты возмущаются, что в соседних странах их кумира считают не совсем вменяемым и рвутся в НАТО, а прибалты, которые уже там, просят разместить у них американские военные базы.

Способ печь хлебы из исландского мха (рецепт 1822 года)

Случайно наткнулась на эту брошюрку двухсотлетней давности. Сначала фыркнула, прочитав, что для выпечки хлеба требуются ржаная мука и мука из исландского мха в соотношении 2/1: "Каша из топора какая-то". :-)
Но потом автор всё разъяснил и я поняла, что рецепт достаточно толковый. Может и пригодиться, учитывая перспективы развития экономической ситуации в РФ и Украине. Особенно россиянам, живущим на севере: там этого "многопитательного пороста" или "исландского мха", то есть, лишайника Центрария исландская, более известного им как олений мох или ягель - завались.
Жителям Украины толку от него куда меньше, так как исландский мох тут хоть и растёт, но на хлебы его вряд ли хватит: продают по 35 гривен за 50 грамм как лекарственное растение. Хотя насчёт "собран в Карпатах" - враньё, скорее всего: под Кременчугом его тоже можно насобирать.


Collapse )

Всё ещё замачиваете?

Оригинал взят у gatoazul в Все ещё замачиваете?
Приятно, черт возьми, оказаться правым, даже в таком незначительном месте, как эти ваши Инторнеты. Все лето я строил академические конструкции про нацию, где сообщал, в частности, что на базе русского этноса уже сформировалась россиянская политическая нация, присвоившая себе общее имя.

И вот эти мои идеи подтвердил не кто-нибудь, не какой-нибудь хрен в сети с ником "мантриола_рус" или "умбургунда", а сам Владимир Владимирович Путин. Он распорядился немедленно сочинить закон об этой самой нации и дал ей официальное наименование - "российская нация". Дело, разумеется, не в законе, который никому не нужен, а в высочайшей декларации нового дискурса.Collapse )

И.А.Бунин "В августе"

Уехала девушка, которую я любил, которой я ничего не сказал о своей любви, и так как мне шел тогда двадцать второй год, то казалось, что я остался один во всем свете. Был конец августа; в малорусском городе, где я жил, стояло знойное затишье. И когда однажды в субботу я вышел после работы от бондаря, на улицах было так пусто, что, не заходя домой, я побрел куда глаза глядят за город. Шел я по тротуарам мимо закрытых еврейских магазинов и старых торговых рядов; в соборе звонили к вечерне, от домов ложились длинные тени, но было еще так жарко, как бывает в южных городах в конце августа, когда даже в садах, жарившихся на солнце целое лето, все покрыто пылью. Мне было тоскливо, несказанно тоскливо, а вокруг меня все замирало от полноты счастья, — в садах, в степи, на баштанах и даже в самом воздухе и густом солнечном блеске.

На пыльной площади, у водопровода стояла красивая большая хохлушка в расшитой белой сорочке и черной плахте, плотно обтягивавшей ее бедра, в башмаках с подковками на босу ногу. Было в ней что-то общее с Венерой Милосской, если только можно вообразить себе Венеру загорелой, с карими веселыми глазами и с такой ясностью чела, которая бывает, кажется, только у хохлушек и полек. Наполнив ведра, она положила коромысло на плечо и пошла прямо навстречу мне, — стройная, несмотря на тяжесть плескавшейся воды, слегка покачивая станом и постукивая башмаками по деревянному тротуару… И помню, как почтительно я посторонился, давая ей дорогу, и как долго смотрел за нею! А в улицу, которая шла с площади под гору, на Подол, видна была огромная, мягко синеющая долина реки, луга, леса, смуглые золотистые пески за ними и даль, нежная южная даль…Collapse )